Bleu de Corse

Le Bleu de Corse est un fromage français produit sur les hauts plateaux au nord de l'île.



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Bleu de Corse
(pas de photo)

Pays d'origine France
Région, ville Corse
Lait de brebis
Pâte à pâte persillée
Appellation, depuis -

Le Bleu de Corse est un fromage français produit sur les hauts plateaux au nord de l'île.

Fabrication

Ce fromage fait avec du lait de brebis, a une à pâte persillée.

Il est affiné pendant 6 mois[1].

Dégustation

Le bleu de Corse a un goût piquant.

Vins conseillés

Saison favorable

La meilleure saison pour le consommer est d'été à l'automne.

Notes et références

  1. Connaître les fromages de France de Bernard Teyssandier - Éditions Gisserot - 1994 - (ISBN 978-2877471398)

Voir aussi

Bibliographie

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