Bouille
La bouille est un fromage découvert à la fin du XIXe siècle par M me Dupuis à La Bouille dans la Seine-Maritime.

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Bouille | |
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(pas de photo) | |
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Pays d'origine | France |
Région, ville | Normandie |
Lait de | vache |
Pâte | molle à croûte fleurie |
La bouille est un fromage découvert à la fin du XIXe siècle par Mme Dupuis à La Bouille dans la Seine-Maritime.
C'est un fromage double crème à base de lait de vache, à pâte molle à croûte fleurie, de 60% de matières grasses, d'un poids moyen de 500 grammes, qui se présente sous forme d'un cylindre de 7 cm de diamètre.
Il existe une version «réduite» de la bouille, pesant la moitié de son poids, sous le nom de «Monsieur Fromage».
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Principaux mots-clés de cette page :
bouille - fromage - lait - vache - pâte - molle - croûte - fleurie - poids -
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