Brie laitier

Page(s) en rapport avec ce sujet :

• Après un film sur la fabrication du brie fermier, dont la recette à base de lait vif (non réchauffé comme c'est le cas du brie laitier) remonte à ... (source : balado)
• Le caillé mou est délicatement positionné dans un moule afin d'égoutter le petit- lait. On le dépose ensuite dans un bain de saumure, puis on le transfère dans ... (source : plaisirslaitiers)
• Brie = lait cru. Je sais, la question peut paraître bête mais l'étiquette ne précise rien. Je voulais savoir si le brie était un fromage au lait cru ou pas... (source : forum.aufeminin)