Carré de l'Est

Le Carré de l'Est est un fromage français, venant de la Lorraine. Sa forme carrée lui a donné son nom.

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Carré de l'Est


Pays d'origine	France
Région, ville	Lorraine
Lait de	vache
Pâte	molle à croûte fleurie
Appellation, depuis	?

Le Carré de l'Est est un fromage français, venant de la Lorraine. Sa forme carrée lui a donné son nom.

C'est un petit fromage à base de lait de vache, à pâte molle à croûte fleurie, d'un poids moyen de 330 grammes.

Sa période de dégustation optimale s'étale de mai à août après un affinage de 5 semaines, mais il est aussi excellent de mars à octobre.

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