Fin de siècle

Le Fin de siècle est un fromage créé en Pays de Bray à une date inconnue et auquel le fromager parisien Henri Androuët a donné son nom.



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Fin de siècle
(pas de photo)

Pays d'origine France
Région, ville Normandie
Lait de vache
Pâte -
Appellation, depuis ?

Le Fin de siècle est un fromage créé en Pays de Bray à une date inconnue et auquel le fromager parisien Henri Androuët a donné son nom.

C'est un fromage double crème à base de lait de vache, à croûte blanche avec des affleurements plus jaunes, de 72% de matières grasses, d'un poids moyen de 225 grammes, qui se présente sous forme d'un cylindre de 9, 5 cm de diamètre.

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