Fromage de Burgos

Le fromage de Burgos est un fromage espagnol typique de la province de Burgos en Castille.



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fromage de Burgos

Pays d'origine Espagne Espagne
Région, ville province de Burgos
Lait de brebis
Pâte fraîche

Le fromage de Burgos est un fromage espagnol typique de la province de Burgos en Castille.

Fabrication

C'est un fromage frais, à base de lait de brebis. Il a une forme cylindrique avec des rainures. C'est un fromage frais, il n'a par conséquent pas de croûte, il est de couleur blanche[1].

Dégustation

Il est particulièrement répandu en Espagne, il se déguste accompagné de miel, de noix ou de fines herbes[1].

Notes et références

  1. (fr) Fromage de Burgos sur www. spain. info. Consulté le 22 juin 2010.

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