Glace italienne

La glace italienne ou glace américaine est un type de crème glacée légère, préparée dans une machine réfrigérante qui le sert directement dans le cornet.



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Une glace italienne

La glace italienne ou glace américaine est un type de crème glacée légère, préparée dans une machine réfrigérante qui le sert directement dans le cornet.

Historique

Elle aurait été mise au point par une équipe de la société Lyons & Co dont Margaret Thatcher a fait partie jusqu'en 1951[1][2][3] sous le nom de Margaret Roberts[4].

Annexes

Références

  1. (en) An electronic history of J. Lyons & Co. and some of its 700 subsidiaries
  2. (de) n-tv. de voir la phrase finale
  3. (de) www. zeit. de Von der Physik siegen lernen
  4. Le phénomène Thatcher Par Jacques Leruez Publié par Editions Complexe, 1992 ISBN 287027386X, 9782870273869 page 300

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