Graçay

Le Graçay est un fromage de chèvre produit dans le Berry. Il doit son nom à la commune de Graçay dans le Cher localisé dans sa zone de production.



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  • ... Le Berry républicain, au soir du premier tour note : «A Graçay, ... En 1994, Graçay est perçu comme un point chaud des cantonales avec une primaire... caressait l'espoir de développer la filière du fromage de chèvre.... (source : leberry)
  • Le Crézancy-Sancerre est un fromage de chèvre du Berry. En savoir + · Crottin de Chavignol... Le Gracay est un fromage de chèvre berrichon.... (source : androuet)
Gracay

Pays d'origine France
Région, ville Berry
Lait de chèvre

Le Graçay est un fromage de chèvre produit dans le Berry. Il doit son nom à la commune de Graçay dans le Cher localisé dans sa zone de production. Il a une forme de cône tronqué de dix centimètres de diamètre et six centimètres de hauteur. Sa croute est saupoudrée de poudre de charbon de bois. Il pèse à peu près 400 grammes et contient 45% de matière grasse.

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