Grand montagnard

Le grand montagnard est un fromage français, fabriqué dans l'Allier.



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Grand montagnard
(pas de photo)

Pays d'origine France
Région, ville Allier
Lait de vache
Pâte pressée non cuite
Appellation, depuis -

Le grand montagnard est un fromage français, fabriqué dans l'Allier.

C'est une tomme grise à croûte fleurie, à base de lait de vache, à pâte pressée non cuite, d'un poids moyen de 1, 4 kg.

Sa période de dégustation optimale s'étale de mai à août après un affinage de 3 semaines, mais il est aussi excellent de mars à novembre.

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