Montségur au lait de brebis

Le Montségur au lait de brebis est une tomme fabriquée par la marque RichesMonts du groupe Sodiaal, dans la région de Montségur au cœur des Pyrénées françaises dans le pays des Cathares.



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Montségur au lait de brebis

Pays d'origine Drapeau : France France
Région, ville Pyrénées
Lait de Fromages au lait de brebis
Pâte Fromages à pâte pressée non cuite

Le Montségur au lait de brebis est une tomme fabriquée par la marque RichesMonts du groupe Sodiaal, dans la région de Montségur au cœur des Pyrénées françaises dans le pays des Cathares.

Fabrication

C'est un fromage au lait de brebis à croûte naturelle ainsi qu'à pâte pressée non cuite ; un affinage de 8 semaines lui est nécessaire[1].

Dégustation

La pâte est plutôt ferme et laisse un goût frais en bouche[1].

Vins conseillés

Saisons favorables

Les meilleures saisons pour sa consommation sont l'été et l'automne.

Notes et références

  1. Montéségur sur RichesMonts. Consulté le 29 juillet 2009

Bibliographie

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