Philadelphia cream cheese

Le Philadelphia cream cheese est de la crème de fromage venant des États-Unis, réputé pour son association avec un bagel au déjeuner ou pour son utilité ""unique"" dans la recette du Cheesecake original à la New-Yorkaise, qui lui donnerait une texture...



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  • ... Dans un premier temps, en France, le Philadelphia cream cheese est hors de prix... Ouvrir le pot de crème, râper le zeste de citron directement sur la crème.... Perso j'utilise fréquemment des spéculoos et du fromage de chez LP... (source : cocineraloca)
  • A part le respectant les traditions Philadelphia cream cheese, est -ce que quelqu'un... avec un mélange de séré à la crême et de séré 1/2 gras de la migros..... durant une journée et j'obtiens une sorte de fromage frais-mascarpone.... (source : lebotza)
  • 500 g de ricotta ou fromage à la crème type cream cheese.... Note : Le Philadelphia Cream Cheese est quelquefois dur à trouver en France, à défaut vous pouvez... (source : palaisdesdelices.canalblog)
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Le Philadelphia cream cheese est de la crème de fromage venant des États-Unis, réputé pour son association avec un bagel au déjeuner ou pour son utilité ""unique"" dans la recette du Cheesecake original à la New-Yorkaise, qui lui donnerait une texture et un goût introuvable avec d'autres fromages blancs ou crèmes fraiches.

Il est tres complexe de trouver en France, mais c'est envisageable, par exemple dans les epiceries du monde (libanais, americaine).

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