Queso de Ancash

Le Queso de Ancash est un fromage péruvien respectant les traditions de la région d'Ancash, essentiellement consommé pendant certaines fêtes.



Catégories :

Fromage péruvien - Fromage par pays - Fromage - Produit laitier - Lait

Queso de Ancash

Pays d'origine Pérou
Région, ville région d'Ancash
Lait de vache

Le Queso de Ancash est un fromage péruvien respectant les traditions de la région d'Ancash, essentiellement consommé pendant certaines fêtes. Il ressemble fortement au Queso de Cusco, mais son gout est plus doux et sa couleur plus claire.

Son origine, toujours inconnue, semble cependant remonter vers 1432 selon les historiens[réf.  nécessaire].

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