Rogeret des Cévennes

Le Rogeret des Cévennes est un fromage français venant du département de l'Ardèche, dans le Vivarais, mais il est aussi produit dans la région de Lyon.



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Rogeret des Cévennes
(pas de photo)

Pays d'origine France
Région, ville Cévennes
Lait de chèvre
Pâte molle à croûte naturelle

Le Rogeret des Cévennes est un fromage français venant du département de l'Ardèche, dans le Vivarais (Languedoc) [1], mais il est aussi produit dans la région de Lyon[2]. Il ressemble pour énormément au Pélardon.

Fabrication

Le Rogeret des Cévennes est un fromage à base de lait de chèvre à pâte molle à croûte naturelle.

Forme [2]
Masse[2] 

Dégustation

Vins conseillés
Saisons conseillées

La meilleure saison pour le consommer va de l'été à l'automne[3]. Le lait est meilleur au moment de la transhumance.


Notes et références

  1. la carte de France des fromages sur Tele Atlas. Consulté le 24 novembre 2009
  2. Rogeret des Cévennes sur Androuet. Consulté le 24 novembre 2009
  3. Les fromages qui vont bien avec un vin rouge corsé sur Frenchcheese. Consulté le 24 novembre 2009

Bibliographie

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