Saint-rémois

Le Saint-rémois est un fromage français, produit en Provence, dans la région de Saint-Rémy de Provence dans le département des Bouches-du-Rhône.



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Saint-rémois

Pays d'origine Drapeau : France France
Région, ville Provence
Lait de chèvre
Pâte Fromages à pâte molle à croûte naturelle

Le Saint-rémois est un fromage français, produit en Provence, dans la région de Saint-Rémy de Provence dans le département des Bouches-du-Rhône.

Fabrication

Le Saint-rémois est fait à partir de lait de chèvre cru[1].

15 jours d'affinage lui sont nécessaire[1], il aura alors une pâte molle à croûte naturelle[2].

Dégustation

Vins conseillés

Saisons conseillées

On peut déguster ce fromage au cours de la période de l'été[2].

Notes et références

  1. Les fromages sur Baycriscuisine. Consulté le 11 août 2009
  2. S sur frenchcheeses. Consulté le 11 août 2009
  3. [http ://www. frenchcheese. dk/fr/dryfruitywhite. html Les fromages qui vont bien avec un vin blanc sec fruité] sur frenchcheeses. Consulté le 11 août 2009

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Principaux mots-clés de cette page : fromages - vins - saint - rémois - provence - pâte - fruité - consulté - 2009 - frenchcheeses - région - lait - chèvre - molle - croûte - naturelle - rouge - blanc - sec -

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La version présentée ici à été extraite depuis cette source le 24/11/2010.
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