Tuma

Le tuma est un fromage canadien industriel. Son origine est italienne.



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  • Tuma. From Wikipedia, the free encyclopedia. Jump to : navigation, search. Tuma or Tůma is a personal name usually meaning Thomas. It can refer to... (source : en.wikipedia)
Tuma
(pas de photo)

Pays d'origine Canada
Région, ville ?
Lait de vache
Pâte fraîche
Appellation, depuis -

Le tuma est un fromage canadien industriel. Son origine est italienne.

C'est un fromage à base de lait de vache pasteurisé, à pâte fraîche blanche et molle. Sa contenance en matière grasse est de 15 %. Historiquement, il était produit avec du lait de brebis mais pour des raisons de production, il est désormais fabriqué avec du lait de vache.

On peut le consommer toute l'année sans affinage. Sa saveur est délicate.

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Principaux mots-clés de cette page : lait - vache - tuma - origine - pâte - fraîche - fromage -

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