Victor et Berthold
Le Victor et Berthold est un fromage canadien, fabriqué à Notre-Dame-de-Lourdes au Québec.

Catégories :
Fromage canadien - Fromage par pays - Fromage - Produit laitier - Lait - Fromage au lait de vache - Fromage par lait - Fromage à pâte pressée non cuite - Fromage à pâte pressée - Fromage par type de pâte
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Victor et Berthold | |
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(pas de photo) | |
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Pays d'origine | Canada |
Région, ville | Notre-Dame-de-Lourdes |
Lait de | vache |
Pâte | pressée non cuite |
Appellation, depuis | - |
Le Victor et Berthold est un fromage canadien, fabriqué à Notre-Dame-de-Lourdes au Québec.
C'est un fromage à base de lait de vache thermisé[1], à pâte pressée non cuite, demi-ferme.
Il a un goût léger, souple et fruité.
Références
- Québec Science, Vol. 47 numéro 9, p. 44 été 2009
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victor - berthold - dame - lourdes - lait - vache - pâte - pressée - cuite - fromage - québec -
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