Void

Le void est un fromage produit à l'origine dans la commune française de Void-Vacon dans la Meuse.



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Fromage français - Fromage par pays - Fromage - Produit laitier - Lait - Fromage au lait de vache - Fromage par lait - Fromage à pâte molle - Fromage par type de pâte

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  • Avec sa pâte molle et sa croûte fine et fleurie à la belle couleur blanche... (source : fromageetbonvin)
Void

Pays d'origine Drapeau : France France
Région, ville Champagne-Ardennes
Lait de vache
Pâte molle à croûte lavée

Le void est un fromage produit à l'origine dans la commune française de Void-Vacon dans la Meuse.


Fabrication

Le void est un fromage à base de lait de vache à pâte molle à croûte lavée[1].

De forme rectangulaire, sa croûte est brun clair[2] ; c'est un fromage de fabrication artisanale[2].

Dégustation

Il ressemble au Maroilles[2], fromage de la Thiérache, dans le département du Nord. Il a un goût assez fort.

Vins conseillés

Saisons conseillées

Notes et références

  1. Fromages Alsace-Lorraine sur Recettes-et-terroirs. Consulté le 14 septembre 2009
  2. Connaître les fromages de France du terroir à la table par Bernard Teyssandier - p. 37 - éditions Jean-Paul Gisserot - 1994


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