Waterloo cheese
Le Waterloo est un fromages à pâte molle à croûte fleurie fabriqué dans le domaine du Duc de Wellington. Il est produit par Village Maid Cheese à Riseley, Berkshire.

Catégories :
Fromage au lait de vache - Fromage par lait - Fromage - Produit laitier - Lait - Fromage britannique - Fromage par pays
Waterloo | |
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Pays d'origine | Royaume-Uni |
Région, ville | |
Lait de | vache |
Le Waterloo est un fromages à pâte molle à croûte fleurie fabriqué dans le domaine du Duc de Wellington[1]. Il est produit par Village Maid Cheese à Riseley, Berkshire. [2].
Production
Semblable au brie, [3] le fromage est fabriqué à partir de lait cru de vache Guernsey[4][5]. L'affinage dure entre 4 et 10 semaines et le fromage contient 45% de matières grasses[6]
Sources
- (en) Cet article est partiellement ou en totalité issu de l'article de Wikipédia en anglais intitulé «Waterloo cheese» (voir la liste des auteurs)
References
- Cheese List, Linthwaite House, 2009-06-19. Consulté le 2009-08-12
- Wigmore, Neal's Yard Dairy. Consulté le 2009-08-12
- Danny Walsh, «Waterloo», Neck free, head forward and up... , 2008-12-22. Consulté le 2009-08-12
- Waterloo, elegusto. Consulté le 2009-08-12
- Anne & Andy Wigmore, Cheesaholics, 2006-01-17. Consulté le 2009-08-12
- , Cheese. com. Consulté le 2009-08-12
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2009 - consulté - waterloo - cheese - fromages - lait - vache - fabriqué - wigmore -
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