Waterloo cheese

Le Waterloo est un fromages à pâte molle à croûte fleurie fabriqué dans le domaine du Duc de Wellington. Il est produit par Village Maid Cheese à Riseley, Berkshire.

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Fromage au lait de vache - Fromage par lait - Fromage - Produit laitier - Lait - Fromage britannique - Fromage par pays

Waterloo


Pays d'origine	Royaume-Uni
Région, ville
Lait de	vache

Le Waterloo est un fromages à pâte molle à croûte fleurie fabriqué dans le domaine du Duc de Wellington^[1]. Il est produit par Village Maid Cheese à Riseley, Berkshire. ^[2].

Production

Semblable au brie, ^[3] le fromage est fabriqué à partir de lait cru de vache Guernsey^[4]^[5]. L'affinage dure entre 4 et 10 semaines et le fromage contient 45% de matières grasses^[6]

Sources

(en) Cet article est partiellement ou en totalité issu de l'article de Wikipédia en anglais intitulé «Waterloo cheese» (voir la liste des auteurs)

References

Cheese List, Linthwaite House, 2009-06-19. Consulté le 2009-08-12
Wigmore, Neal's Yard Dairy. Consulté le 2009-08-12
Danny Walsh, «Waterloo», Neck free, head forward and up... , 2008-12-22. Consulté le 2009-08-12
Waterloo, elegusto. Consulté le 2009-08-12
Anne & Andy Wigmore, Cheesaholics, 2006-01-17. Consulté le 2009-08-12
, Cheese. com. Consulté le 2009-08-12

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