Waterloo cheese

Le Waterloo est un fromages à pâte molle à croûte fleurie fabriqué dans le domaine du Duc de Wellington. Il est produit par Village Maid Cheese à Riseley, Berkshire.



Catégories :

Fromage au lait de vache - Fromage par lait - Fromage - Produit laitier - Lait - Fromage britannique - Fromage par pays

Waterloo

Pays d'origine Royaume-Uni
Région, ville
Lait de vache

Le Waterloo est un fromages à pâte molle à croûte fleurie fabriqué dans le domaine du Duc de Wellington[1]. Il est produit par Village Maid Cheese à Riseley, Berkshire. [2].

Production

Semblable au brie, [3] le fromage est fabriqué à partir de lait cru de vache Guernsey[4][5]. L'affinage dure entre 4 et 10 semaines et le fromage contient 45% de matières grasses[6]

Sources

References

  1. Cheese List, Linthwaite House, 2009-06-19. Consulté le 2009-08-12
  2. Wigmore, Neal's Yard Dairy. Consulté le 2009-08-12
  3. Danny Walsh, «Waterloo», Neck free, head forward and up... , 2008-12-22. Consulté le 2009-08-12
  4. Waterloo, elegusto. Consulté le 2009-08-12
  5. Anne & Andy Wigmore, Cheesaholics, 2006-01-17. Consulté le 2009-08-12
  6. , Cheese. com. Consulté le 2009-08-12

Recherche sur Amazon (livres) :



Principaux mots-clés de cette page : 2009 - consulté - waterloo - cheese - fromages - lait - vache - fabriqué - wigmore -
Ce texte est issu de l'encyclopédie Wikipedia. Vous pouvez consulter sa version originale dans cette encyclopédie à l'adresse http://fr.wikipedia.org/wiki/Waterloo_cheese.
Voir la liste des contributeurs.
La version présentée ici à été extraite depuis cette source le 24/11/2010.
Ce texte est disponible sous les termes de la licence de documentation libre GNU (GFDL).
La liste des définitions proposées en tête de page est une sélection parmi les résultats obtenus à l'aide de la commande "define:" de Google.
Cette page fait partie du projet Wikibis.
Accueil Recherche Aller au contenuDébut page
ContactContact ImprimerImprimer liens d'évitement et raccourcis clavierAccessibilité
Aller au menu